Soirées

Soirée_modifié-3

 Soirée 300 personnes

 

Buffet salé froid (5 pièces).

1
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1
1
1
80
80
80
100
80
80
80
70
70
100
100
80
2
2
brioche mousseline au crabe (40 pièces)
brioche mousseline au poulet curry (40 pièces)
pain nordique aux crudités (40 pièces)
pain nordique au fromage frais, concombre et ciboulette (40 pièces)
pain surprise jambon cru (40 pièces)
galettes sarrasin au saumon fumé et à l’aneth
piquillos
clafoutis au pesto et tomate séchée
cannelons de courgettes au litchi
mini-blinis au tarama
omelettes aux quatre parfum
pois gourmand à la viande des Grisons
pains BB à la mousse de foie de canard
pains BB au jambon de Paris
brochettes tomate cerise à la mozzarelle et basilic
pan-bagnats
tartelettes à la grecque (féta, concombre, tomate)
hérissons mini crêpes au jambon cru, (50 pièces x 2)
paniers de crudités avec sauces (100 pièces x 2)

Buffet salé chaud (3 pièces)

160
100
220
100
100
100
100
120
croque-monsieur
mini-saucisses de Franfort
samoussas de légumes
mini-hamburgers
bouchées aux crevettes ( vapeur)
brochettes de poulet à la japonaise
gougéres
beignets de gambas

Buffet sucré (4 pièces)

160
180
60
150
60
60
30
100
120
150
130
tartelettes assorties
carolines au café et chocolat
choux pralinés
nougatines
clafoutis aux griottes
perles de coco
babas au rhum
financiers
cheese cakes
fondants au chocolat
macarons assortis

3 590,50 € TTC


Boissons

Forfait boissons non alcoolisées à volonté comprenant :
Jus d’orange Coca-cola , Coca-Cola Light
Eaux minérales: Evian et Perrier                                                                                                  

2,20 € TTC / pers


Glace à rafraichir
6 sacs de 20 kg                                                                                                                            

156,00 € TTC


Personnel de service
6 repas maitres d’hôtel                                                                                                               

48,00 € TTC


Livraison
Paris                                                                                                                                                     

90,00 € TTC


 

Matériel de location
Buffets, nappes, vestiaires et tickets, molletons, verres, assiettes de service et plateaux
Perte et casse en sus                                                                                                            

2 200,00 € TTC
(environ)


TOTAL TTC

6 744,50 € TTC

 


Personnel de service
De 18h à 2h du matin
1 maître d’hôtel responsable
5 maîtres d’hôtel responsable
Hors charges sociales                                                                                                            

1 060,00 € H.T

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